A magyar élelmiszer-gazdaság egyik fontos szegmense a cukorágazat, amely napjainkban már közel az uniós szabályoknak megfelelően működik - állítja Fischer Béla, a Magyar Cukor Rt. vezérigazgatója, a Cukoripari Egyesülés (CIE) soros elnöke. A szakembernek fontos szerep jutott a szabályozás egyes részeinek kidolgozásában, főként pedig a termelők és a feldolgozók közti úgynevezett szakmaközi egyezményről szóló kompromisszum megteremtésében. Miután vezérigazgatóként irányította a jelentős veszteségekkel működő vállalat nyereségessé tételét, az ágazat egyik meghatározó embereként ma főleg a magyar cukoripar jövője foglalkoztatja.