Dioxin a mozzarellában - A maffia keresztbe tett a sajttermelőknek

Az olasz közéletet több hónapja foglalkoztatja a Nápoly környékén kialakult szemétlerakási botrány: a szervezett bűnözés nézeteltérései az illegális szemétlerakók megszaporodásához vezetnek. A probléma azonban mostanra országos jelentőséget kapott, miután a múlt hétvégén a megengedett szint feletti dioxin tartalmat találtak egy mozzarellamintában – írja a New York Times.

Egyelőre nem tudni pontosan, hogyan kerülhetett a rákkeltő anyag az Olaszország jelképnek számító sajtba, szakértők egy része azonban úgy véli, a probléma eredete a hulladéklerakókban keresendő, amelyek káros anyagokat bocsátanak ki Nápoly környékén. A vizsgálat eredményének következtében Dél-Korea importtilalmat vezetett be.

Nem csak a külföldi vásárlók tartózkodnak a sajttól: a termelők adatai szerint mára az olaszok is jóval kevesebb mozzarellát fogyasztanak. A hagyományos, bivalytejből készült mozzarrellát előállító farmerek tiltakoznak az import tilalom ellen, mondván: a mérgező anyagot tartalmazó minta nem rendelkezett az Európai Unió által kibocsátott, védett származási helyet bizonyító igazolással.

A termelők azt állítják: a valódi mozzarellával továbbra sincs gond, a rossz minőségű termékeket hamisítók állítják elő. Az olasz étteremtulajdonok egy része azonban nem ért egyet a farmerekkel, és a vevőkre való tekintettel inkább tehéntejből készült mozzarellát vásárol. A mozzarella előállítás jelentős iparágnak számít Olaszországban: évente mintegy 30 ezer tonna védett származású, minőségi sajt készül el, amelynek jó része továbbra is a hazai fogyasztók asztalára kerül.

Az egészségügyi hatóságok szerdán ülnek össze, hogy megtárgyalják a dioxinmérgezéssel kapcsolatos problémákat. A feladatuk azonban korántsem lesz egyszerű, hiszen a nápolyi székhelyű Camorra maffia évtizedek óta komoly hasznot söpör be az illegális szemétlerakók fenntartásából, a bűnszervezetet pedig eddig senkinek sem sikerül megállítania.