Az első Michelin-csillagos magyarországi étterem, a Costes 2010-ben került be a világ legfontosabb étteremkalauza, a Michelin Guideba, ahol a 2024-es magyarországi lista közzétételével már 12-re emelkedett a hazai Michelin-csillagok száma.

Az idei díjátadó gálán az őriszentpéteri Pajta újoncként nyerte el első Michelin-csillagát, miközben

minden korábbi csillagos étterem újra kiérdemelte már kivívott elismeréseit.

A korábbi hathoz képest közel megduplázódott a hazai Bib Gourmand éttermek száma, miután további ötöt ajánl a világ vezető gasztrokalauza az utazók figyelmébe. Mindemellett a zebegényi Natura Hill idén csatlakozhat a Zöld csillagos éttermek hazai, immár ötfős „klubjához”.

Tányér szimbólummal jelzett Michelin-ajánlást pedig a tavalyinál is tízzel több, összesen 57 étterem érdemelt ki.

Így soha ennyi, országszerte összesen 78 étterem került be idén a francia kalauz magyarországi ajánlójába.

Mutatjuk a friss étteremlistát, a Michelin Guide National Selection of Hungary 2024. évi díjazottjait.

Két Michelin-csillag:

Platán Gourmet, Tata
Stand, Budapest

Egy Michelin-csillag:

Pajta – Őriszentpéter (új)
42 - Esztergom
Salt - Budapest
Costes - Budapest
Borkonyha Winekitchen - Budapest
Babel - Budapest
Rumour - Budapest
Essencia - Budapest

BIB Gourmand:

Iszkor - Mályinka (új)
Újváros Bisztró - Szarvas (új)
N28 Wine and Kitchen - Budapest (új)
Goli - Budapest (új)
Platán Bisztró - Tata (új)
Macok - Eger
Morzsa - Pécs
Casa Christa - Balatonszőlős
Sparhelt - Balatonfüred
Kistücsök - Balatonszemes
Anyukám mondta – Encs

Zöld csillag:

Natura Hill - Zebegény (új)
Graefl Major Kétútköz - Poroszló
Onyx Mühely - Budapest
Salt - Budapest
Villa Kabala – Szigliget

Ajánlott éttermek (Tányér szimbólum):

Idén először ajánlást elért éttermek: Szaletly - Budapest (új), Kollázs - Budapest (új), Zazie Bistro - Budapest (új), Teyföl - Szentendre (új), Füge - Biatorbágy (új), Cut & Barrel - Budapest (új), Sho Tihany - Tihany (új), Virtu - Budapest (új), Aleli - Budapest (új), Bilanx – Budapest (új), Natura Hill - Zebegény, Kreinbacher Birtok - Somlóvásárhely, Hoppá! Bistro - Budapest, A Konyhám Stúdió 365 - Fonyód, Hosszú Tányér - Hosszúhetény, Füge - Tihany, Öreg Prés - Mór, Zelna Borbisztró - Balatonfüred, Tihanyi Vinarius - Tihany, Alkimista Kulináris Műhely - Szeged, Horgonyzó Kisvendéglő - Tiszalök, Rutin - Budaörs, Neked Főztem - Zánka, Zip's - Miskolc, Avalon - Miskolc, NOON - Balatonfüred, GÓRÉ - Kisharsány, Graefl Major Kétútköz - Poroszló, Umo - Budapest, Bobajka - Tarcal, Botanica - Dánszentmiklós, Csopaki Resti by Laurel - Csopak, MoszkvaTéЯ Bisztró - Budapest, Tati - Budapest, White Salon - Budapest, Zincenco Kitchen - Budapest, FLAVA - Budapest, Fricska 2.0 - Budapest, Piac 42 - Esztergom, Nobu Budapest - Budapest, Costes Downtown - Budapest, Onyx Mühely - Budapest, St. Andrea - Budapest, Textúra - Budapest, Mák - Budapest, Arany Kaviár - Budapest, Víg Molnár Csárda - Csopak, IKON - Debrecen, LAMAREDA - Győr, Kővirág -Köveskál, Végállomás Bistro&Wine - Miskolc, 67 Sigma - Székesfehérvár, Sauska 48 - Villány, Villa Kabala - Szigliget, Stand25 Bisztró - Budapest, FELIX Kitchen & More - Budapest, Spago by Wolfgang Puck - Budapest.

Különdíjak:

Young Chef Award 2024: Lendvai Levente, Virtu - Budapest
Opening of the Year Award 2024: Iszkor - Mályinka
Service Award: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen - Budapest
Sommelier Award: Székely Mátyás, 42 – Esztergom

Íme a világ legdrágább Michelin-csillagos éttermei 2024-ben

Több mint 830 ezer forintba kerül a világ legdrágább Michelin-csillagos éttermében egy menüsor egy friss lista szerint. A legexkluzívabb étkezési élmények, a legdrágább kóstolómenükkel élen álló éttermek rangsorát a japán konyha uralja, de nem csak Japánban. A legdrágább magyarországi Michelin-csillagos kóstolót a kétcsillagos Platánban kínálják, a Chef’s Pencil körképe szerint mindössze 87 ezer forintért.

Újabb csillagok születtek a magyar gasztronómiában: mutatjuk a 2024-es Michelin listát