Újabb csillagok születtek a magyar gasztronómiában: mutatjuk a 2024-es Michelin listát

Az első Michelin-csillagos magyarországi étterem, a Costes 2010-ben került be a világ legfontosabb étteremkalauza, a Michelin Guideba, ahol a 2024-es magyarországi lista közzétételével már 12-re emelkedett a hazai Michelin-csillagok száma.

Az idei díjátadó gálán az őriszentpéteri Pajta újoncként nyerte el első Michelin-csillagát, miközben

A korábbi hathoz képest közel megduplázódott a hazai Bib Gourmand éttermek száma, miután további ötöt ajánl a világ vezető gasztrokalauza az utazók figyelmébe. Mindemellett a zebegényi Natura Hill idén csatlakozhat a Zöld csillagos éttermek hazai, immár ötfős „klubjához”. 

Tányér szimbólummal jelzett Michelin-ajánlást pedig a tavalyinál is tízzel több, összesen 57 étterem érdemelt ki. 

Mutatjuk a friss étteremlistát, a Michelin Guide National Selection of Hungary 2024. évi díjazottjait.

Két Michelin-csillag:

• Platán Gourmet, Tata
• Stand, Budapest

Egy Michelin-csillag:

• Pajta – Őriszentpéter (új)
• 42 - Esztergom
• Salt - Budapest
• Costes - Budapest
• Borkonyha Winekitchen - Budapest
• Babel - Budapest
• Rumour - Budapest
• Essencia - Budapest

BIB Gourmand:

• Iszkor - Mályinka (új)
• Újváros Bisztró - Szarvas  (új)
• N28 Wine and Kitchen - Budapest  (új)
• Goli - Budapest  (új)
• Platán Bisztró - Tata  (új)
• Macok - Eger
• Morzsa - Pécs
• Casa Christa - Balatonszőlős
• Sparhelt - Balatonfüred
• Kistücsök - Balatonszemes
• Anyukám mondta – Encs

Zöld csillag:

• Natura Hill - Zebegény (új)
• Graefl Major Kétútköz - Poroszló
• Onyx Mühely - Budapest
• Salt - Budapest
• Villa Kabala – Szigliget

Ajánlott éttermek (Tányér szimbólum):

Idén először ajánlást elért éttermek: Szaletly - Budapest (új), Kollázs - Budapest (új), Zazie Bistro - Budapest (új), Teyföl - Szentendre (új), Füge - Biatorbágy (új), Cut & Barrel - Budapest (új), Sho Tihany - Tihany (új), Virtu - Budapest (új), Aleli - Budapest (új), Bilanx – Budapest  (új), Natura Hill - Zebegény, Kreinbacher Birtok - Somlóvásárhely, Hoppá! Bistro - Budapest, A Konyhám Stúdió 365 - Fonyód, Hosszú Tányér - Hosszúhetény, Füge - Tihany, Öreg Prés - Mór, Zelna Borbisztró - Balatonfüred, Tihanyi Vinarius - Tihany, Alkimista Kulináris Műhely - Szeged, Horgonyzó Kisvendéglő - Tiszalök, Rutin - Budaörs, Neked Főztem - Zánka, Zip's - Miskolc, Avalon - Miskolc, NOON - Balatonfüred, GÓRÉ - Kisharsány, Graefl Major Kétútköz - Poroszló, Umo - Budapest, Bobajka - Tarcal, Botanica - Dánszentmiklós, Csopaki Resti by Laurel - Csopak, MoszkvaTéЯ Bisztró - Budapest, Tati - Budapest, White Salon - Budapest, Zincenco Kitchen - Budapest, FLAVA - Budapest, Fricska 2.0 - Budapest, Piac 42 - Esztergom, Nobu Budapest - Budapest, Costes Downtown - Budapest, Onyx Mühely - Budapest, St. Andrea - Budapest, Textúra - Budapest, Mák - Budapest, Arany Kaviár - Budapest, Víg Molnár Csárda - Csopak, IKON - Debrecen, LAMAREDA - Győr, Kővirág -Köveskál, Végállomás Bistro&Wine - Miskolc, 67 Sigma - Székesfehérvár, Sauska 48 - Villány, Villa Kabala - Szigliget, Stand25 Bisztró - Budapest, FELIX Kitchen & More - Budapest, Spago by Wolfgang Puck - Budapest.

Különdíjak:

• Young Chef Award 2024: Lendvai Levente, Virtu - Budapest
• Opening of the Year Award 2024: Iszkor - Mályinka
• Service Award: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen - Budapest
• Sommelier Award: Székely Mátyás, 42 – Esztergom