Miniétterem az automatában

Az automatizálás a melegétel-szolgáltatókat is elérte. Amerikában pizza-, szusi- és paprikáscsirke-auto­ma­tákat helyeznek üzembe so­rozatban, egy-egy miniéttermet gyömöszölve az ember nagyságú dobozokba. A fagyasztott vagy hűtött alapanyagokból tetszés szerinti feltéttel „rendelhető” pizza, amit a gép pillanatokon belül fogyasztásra alkalmassá tesz. A 24/7 Pizza Box, a Burrito Box és a Sushi Station fantázianeveken futó készülékek különösen a közvetlen verbális kommunikációt kerülő, ám a billentyűzettel szimbiózisban élő millenniumi nemzedék körében számíthatnak sikerre. A 29,9 ezer dollárba kerülő 24/7 Pizza Boxot gyártó azonos nevű cég alapítója, Lynnie Cook a Bloombergnek elmondta, hogy az automatáikat bármelyik lánc megvásárolhatja tőlük, azokat a megrendelő igényei szerint „öltöztetik fel”.

Már száz megrendelést vettek föl, és az érdeklődés hatalmas, jövőre 2500 eladásával számolnak. Belül azonban mindegyik gép egyforma:
1 perc 40 másodperc alatt összeállítja és megsüti a kért nagyságú pizzaszeletet. A kiválasztás nagy LCD-képernyőn történik, de a tanácstalan vevő ebben az élő ügyfélszolgálat segítségét is kérheti. A fogyóban lévő alapanyagok utántöltését is a központba „beszóló” automata rendeli meg. A készülék wifit és mobiltöltést is kínál, és zenés videókkal szórakoztatja ügyfelét a sütés ideje alatt.

Denis Koci, a Burrito Boxokat gyártó kaliforniai Box Brands alapítója azt állítja, hogy cége nem auto­matákat, hanem olyan miniéttermeket ad el, amelyekben minden emberi kéz alkotása. A burritó alapanyagait ugyanis az éttermeket, büféket ellátó központi konyhákon készítik el, a robotok csak a végső összeszerelést végzik.

A melegétel-automaták piaca gyorsan nő, miközben a hot dog árusoké csökken. Az ételautomaták eladásából tavaly 7,5 milliárd dollárt kasszíroztak a gyártók, ez 3,3 százalékos gyarapodást takar. Az IBIS World piackutató 2020-ig éves átlagban 1,8 százalékos bővülést vár, egyelőre az olcsó üzemeltetésű ital- és snackautomaták uralják a terepet.