A könnyedebb fajták iránt nő a kereslet

Az, hogy nagy kiszerelésben folyik a szállítás, tulajdonképpen csak a múlt felelevenítése, hiszen például a 20. századig minden bort így szállítottak a bordeaux-i termelők, köztük a leghíresebb borászatok, amelyek a legkiválóbb borokat állították elő – emlékeztet a honlapján közzétett írásban a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT). A váltás a filoxérajárványhoz kötődik, amikor olcsó borokkal töltött hordókra a legjobb pincészetek és borok jelölése került. Ezután kezdték el palackozni a borokat, ami egyfajta minőségbiztosításnak tekinthető.

A folyóbor ismételt előretörésének főként pénzügyi, környezeti és minőségi okai vannak, a folyamat pedig Ausztráliából indult el. A valuták egymáshoz viszonyított árfolyama, a termelési és üzemanyag-költségek növekedése, valamint a vámok jelentősen megdrágították az Európai Unióba érkező importborokat. A folyóbor utaztatása viszont a szállítási költségeket a felére csökkentette, nem beszélve egyéb járulékos költségekről, mint a palack, a dugó, a kapszula és a címke. Fontos az ár-érték arány is. A szakemberek szerint 7 fontnál (mai áron 2650 forint) húzzák meg a gazdaságossági határt, ennél drágább borokat ugyanis nem rendelnek nagy tételben.

A Ciatti Global Wine & Grape Brokers, az egyik legnagyobb amerikai folyóbor-kereskedő összegzése szerint a kaliforniai, a spanyolországi és az olaszországi szőlők a sokévi átlagot hozták az idén, a franciaországi termés pedig potenciálisan emelkedik.

Európa vegetációs szezonjának vége szélsőséges éghajlati események nélkül telt el, de az Egyesült Államok nyugati partvidékén hatalmas tűzvész sújtotta az ültetvényeket, és aggályokat vet fel a hatalmas füst jelenléte éppen a szüreti időszakban. Ez hatással van a keresletre, hiszen a fennmaradó 2018-as és 2019-es tételek felvásárlására ösztönzi a kiskereskedőket.

Ez a vásárlási hullám, amelyet a koronavírus-járvány generált a kaliforniai folyóborok piacán, tovább folytatódik. Hasonló kiskereskedelmi növekedés tapasztalható az Egyesült Királyságban is. Mindkét helyen jól teljesítenek az amerikai és a nemzetközi márkák – a chilei sauvignon blanc-tól az olasz pinot grigióig –, és jelentős tételekre van igény belőlük. Chilében már a 2020‑as folyóborkészleteket is lefoglalták, és elkelt az összes sauvignon blanc, valamint fogyóban van a pinot noir és a chardonnay is. A jelentés szerint Argentínában is egyre nehezebb beszerezni néhány fehér fajtát, például a chardonnay-t. Ausztrália 2020-as chardonnay-je majdnem elfogyott, míg Franciaország a pandémia ellenére az év folyamán egyenletes teljesítményt mutat a fehérek és a rozé területén.

Összefoglalva, a fehérborok jelenleg sokkal közelebb vannak a kereslet-kínálat egyensúlyához – globálisan nézve –, mint a vörösek. Ez a piaci különbség az uralkodó trendek hatása, a vörösről a jól iható, könnyű fehérre történő váltás miatt, de betudható a termelési aránynak is. Ezenkívül az elmúlt két évben a kínai kereslet visszaesése valószínűleg nagy űrt hagyott a vörösbor értékesítésében.