Csökkenti termékei sótartalmát a Kometa 99
Az egészségtudatosság jegyében 25 százalékkal csökkenti márkatermékei sótartalmát a kaposvári Kometa 99 Zrt. – jelentette be Giacomo Pedranzini, a társaság tulajdonos ügyvezető igazgatója. Ezt úgy oldották meg, hogy a termékek íze változatlan maradt – tette hozzá. A statisztikai adatok szerint a magyaroknak két-háromszor nagyobb a sóbevitelük, mint az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi 5 gramm. A bekerülő konyhasó 70 százaléka a feldolgozott élelmiszerekből származik. Pedranzini szerint termékfejlesztéseikben korábban is lényeges szempont volt az egészséges táplálkozásra való törekvés. Az általuk előállított készítményekben már egy ideje nincs szója, glutén, laktóz és tejfehérje, de nem használják az élelmiszeriparban nagyon elterjedt nátrium-glutamát ízfokozót sem.
Az ügyvezető igazgató hangsúlyozta, hogy családja Olaszországban kézműves hús- és tejtermékeket állít elő, tulajdonostársa, Massimo Rustico családja pedig háromszázötven éve foglalkozik hússal. Mint mondta, a kisüzemi igényességet próbálják a húskombinátban is megteremteni. Emiatt – és a fogyasztók egy részét kizáró allergén hatását elkerülendő – hagyták ki például a fehérjehelyettesítőként szinte már alapanyaggá vált szóját, és érték el a több hústartalommal a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt fehérjeszintet. A cégnek nem is okozott gondot, amikor tavaly szigorították az élelmiszerkönyvet, egyes termékcsoportokban emelve a minimális hústartalmat, hisz náluk már korábban bőven megfeleltek ennek – mondta.
Az alapanyagul szolgáló sertések 80-90 százalékát Magyarországról szerzik be, az állatokat a cég maga vágja – válaszolta a Világgazdaság kérdésére Giacomo Pedranzini. Az üzembe kerülő sertések körülbelül tizede származik saját telepeikről. A cég a 2012-es 17,7 milliárd forintos árbevételét az elmúlt években folyamatosan növelte, és tavaly már több mint 43 milliárd forintot ért el.
A Kometa több mint hétszáz munkahelyet teremtett, és a város nagy adófizetője – mondta a sajtótájékoztatón Szita Károly, Kaposvár polgármestere. A város 2013-ban 2 milliárd forintos tőkeemeléssel szerzett 38 százalékos tulajdonrészt a cégben. Tavaly megszületett egy megállapodás, amely szerint a Kometa 2017 végétől 2020 végéig négy részletben, 1 milliárd 735 millió forintot fizet a városnak 33 százaléknyi tulajdonrészéért, 265 millió forintot érő 5 százaléknyi tulajdonrész pedig Kaposvárnál marad.
Olaszország Magyarország harmadik legfontosabb külkereskedelmi partnere – emlékeztetett Massimo Rustico, a dél-európai állam budapesti nagykövete. Szerinte tovább kellene fejleszteni a hazai élelmiszer-feldolgozást, mivel például tavaly félmilliárd euró értékű magyar mezőgazdasági termék került Itáliába, az ennek feldolgozásából keletkező további mintegy kétmilliárd eurónyi hozzáadott érték viszont már az olasz cégek árbevételeit növelte.
