A jelszó: crudites
Sok mindenen lehet vitatkozni, egy azonban biztos, hogyha valaki Dél-Franciaországba megy, van elég pénze és helyismerete, akkor az utazása akár ínyenctúrának is felfogható. Hozzáértők szerint legjobb francia hallevest - azaz bouillabaisse-t - a Cannes melletti tengerpart közepén magányosan álló vendéglőben, a Tatuban lehet enni. A legfinomabb grillételeket - a magunk között csak a Cote d'Azur Grinzingjének elnevezett - La Chaumiere-ben lehet enni a nizzai hegyoldalban. A Riviéra egyik, ha nem leghíresebb szállodája az Eden Rock, ahol a filmfesztivál idején sztárok hemzsegnek, nyáron pedig törzsvendégek veszik ki a szobákat, lakosztályokat, minden évben mindig ugyanabban az időben. Ezért aztán nyárra szinte lehetetlen itt egyszerű halandónak szobát kapnia.
Ha már szobát nem is kapunk, érdemes kipróbálni az éttermet, ahol az ínyencek szerint Európában a legjobb spárga kapható. Aki a hercegi család valamelyik tagjával szeretne ebédelni, annak a Le Rock Roquebrune éttermet ajánlhatjuk, ahol a család tagjai egyszerű hétköznapi mivoltukban szoktak előfordulni, más hírességekkel egyetemben. Ha mégsem látnak egy sztárt sem, akkor sincs gond, mert a meredek hegyoldalra épített családias vendéglőből nyíló kilátás, valamint a szuper konyha teljesen feledteti azt. Magán a hercegségen belül régi klasszikus helynek számít a Sass és a Rampoldini. Utóbbi esetében, ha belépünk, rögtön jobbra kell tekintenünk, ugyanis aki valamit is számít, ezen az oldalon kap asztalt. Az újdonság és a napi divat kedvelőinek javasoljuk a Metropole szálloda alatti bevásárlóközpontban található Fuji nevű igen divatos japán éttermet, valamint a tengerparton a minimalista és ethno trendet ötvöző Zebra Square étterem, melynek párja Párizsban található.
Mielőtt bármelyikbe is betérnénk, nézzük meg jól alaposan a pénztárcánkat, mert az étkezést aligha ússzuk meg kevesebből, mint minimum 50 euró fejenként. Az említett éttermek többségében - és a hercegi strandon is - a "crudites" a sláger. A crudites nem más, mint egy nagy kosárban felhalmozott, szépen megmosott zöldség, a szárával együtt. Van benne minden: répa, retek, paradicsom, uborka, hagyma stb. Aki igazán sikkes, ezeket rágcsálja, mindenféle mártogatós szósz nélkül, csak úgy tisztán. Ha mostanában nem jutnak el Monacóba, a crudites-val itthon is vigasztalódhatnak.
