Metilalkohol veszély! Lehet-e pálinkát készíteni direkttermő szőlőből?
Jelenleg a direkttermő szőlőfajták bárminemű célra történő telepítése Magyarországon és az Európai Unióban tilos. E szőlőfajták csemegeszőlőnek minősülnek, a még meglévő,kiskertekben található direkttermő szőlőfajták termését lehet pálinka készítésére felhasználni. A direkttermők bogyói meglehetősen sok pektint tartalmaznak, és ezek a bor erjedése során metilalkohollá alakulhatnak át.
2013.07.20. 21:51 Olvasási idő: 0 perc
