A magyar édesipar jókora átalakulás közepén van: a United Biscuits felvásárlása nyomán gazdát cserélt a leépítésre ítélt Győri Keksz Kft., kivonul a deszszerteknél és drazséknál piacvezető Stollwerck, helyét egy pénzügyi befektetőnek adva át, s a Perfetti Van Melle is eladja alig két éve megszerzett gyárait. Míg a nagy szereplők visszavonulót fújnak, a kisebb cégek terjeszkedni és fejleszteni akarnak, hogy minél jobb pozícióból induljanak az EU-csatlakozás után várhatóan látványos fejlődésnek induló piacon.