Hasznot húznak a magyar borok a globális felmelegedésből?
A globális felmelegedés veszélybe sodorhatja Nyugat-Európa több jelentős bortermelő vidékét, egyes területeken egyáltalán nem lehet majd szőlőt művelni, másutt fajták tűnhetnek el. Az átlaghőmérséklet emelkedése a magyar borászat számára viszont inkább pozitívumokat tartogat.
A meleg és a szárazság főleg az északi félteke ültetvényeit veszélyezteti, a listán szerepel a spanyolországi Penedes és La Mancha, az olasz Chianti és dél-Franciaország. Bár az Egyenlítőtől délre a vízfelületek nagyobb aránya miatt lassabban emelkedik a hőmérséklet, várhatóan hasonló problémákkal fog szembesülni Ausztrália, Chile, Dél-Afrika és Kalifornia egyes bortermelő vidékei is.
A Bordeaux környéki és burgundi területek a számítások alapján túlságosan melegek lesznek az olyan korán érő fajták számára, mint a pinot noir és a merlot, de hasonló lesz a helyzet Spanyolországban a tempranillóval. A végterméket, vagyis a borokat tekintve a vörösöknél várható nagyobb változás: az előrejelzések szerint elveszítik jellegzetes, telt színüket, alkoholtartalmuk nőni fog, s keményebbé, határozottabbá válnak majd.
Dr. Jánky Ferenc docens, a Budapesti Corvinus Egyetem szőlészeti tanszékének tanszékvezető helyettese szerint a Deluxe Magazinnak elmondta: ha a jelenlegi 9-11 Celsius fokos éves átlaghőmérséklet 11-15 fokra emelkedik, akkor hazánk klímája a mediterrán országokéhoz hasonlóvá válik, ami kedvező változásnak tekinthető. (Deluxe Magazin)
