A drágulás ellenére az alapvető élelmiszerek közül még mindig az egyik legolcsóbb a tojás, amelyből továbbra sincs hiány – derül ki a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége (Magyar Tojásszövetség) szerdai közleményéből.
A szervezet szerint a tojástermelők a kedvezőtlen gazdasági környezet és az aszálykárok miatt kényszerültek áremelésre.
A tojás fogyasztói ára a statisztikai adatok szerint idén 37-39 százalékkal nőtt, vagyis szinte pontosan annyival, amennyivel az áram és a gáz, valamint a takarmány-alapanyagok drágultak.
A madárinfluenza-járvány okozta állománycsökkenés miatt a nagyüzemi termelés az év első nyolc hónapjában a tavalyinál 7 százalékkal kisebb volt, 780 millió tojás érkezett a piacra.
A szövetség előrejelzése azzal számol, hogy a nagyüzemi termelés az év végéig 1,1-1,2 milliárd darabra nőhet, ez a belföldi fogyasztás 50-52 százalékát fedezi, amit a háztáji gazdálkodók által termelt közel 600 millió és az importból érkező további 480-500 millió tojás egészít ki.
A baromfiágazat tojástermelésből származó árbevétele 2021-ben 33,24 milliárd forint volt az előző évi 25,4 milliárd forint után.
A szervezet felhívta a figyelmet a tojás világnapjára is, amely pénteken lesz, valamint arra is, hogy a tojás kitűnő fehérjeforrás, és változatosan illeszthető be az egészséges táplálkozásba, magas biológiai értékének köszönhetően akár a hús vagy a feldolgozott húsipari termékek helyettesítője is lehet. Hangsúlyozták: mint minden élelmiszer esetében, a tojásnál is érdemes előnyben részesíteni a hazai termelésűt.
Az elmúlt évben a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint a magyar lakosság fejenként évente átlagosan 240 tojást fogyasztott, az adat 2014 óta folyamatos, kismértékű növekedést mutat, de az elmúlt 30 évben ennél lényegesen magasabb is volt ez az érték– zárul a közlemény.
