Magyar dió: még van, de a kínai kiszorítja – pedig makkegészséges

Magyarországon jelenleg mintegy 9200 hektáron termesztenek diót, ami a korábbi évek termőterületénél másfélszer nagyobb – írja közleményében a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet.

A legnagyobb területet Szabolcs-Szatmár-Bereg, Borsod-Abaúj-Zemplén és Somogy vármegyékben foglalja el a dió. A szakmai szervezetek szerint még mindig nagyon sok az elhanyagolt, a termesztéstechnológiát tekintve alacsony színvonalú dióültetvény. A jól művelt, valamelyest intenzívebb ültetvények nagysága a háromezer hektárt sem éri el. 

Az éves megtermelt mennyiség 6450 tonnára tehető, ami jelentősen növelhető lenne a termesztéstechnológia fejlesztésével, az intenzív, öntözött, korszerű, nagy termőképességű ültetvények arányának növelésével.

Magyar dió: még van, de kiszorítja a kínai

Piaci kereslet ugyanis van a hazai jó minőségű dióra, az exportpiacokon azonban veszített jelentőségéből:

• a chilei,
• az ausztrál,
• a francia és
• a kínai dió

térnyerése miatt fokozatosan kiszorul a kínálatból. Exportpozíciónk javításához rövid időn belül növelni kellene az üzemi termésátlagokat. A termesztés hatékonyságának növelése érdekében elengedhetetlen a termesztéstechnológia fejlesztése, a művelési rendszer korszerűsítése, elsősorban jobban kezelhető, termőrészekkel végig berakodott koronaforma kialakítása, amellyel a növényvédelem problémái is – az egyébként jellemző sűrű koronában – problémamentesen megoldhatók lennének.

A fejlesztések végrehajtását az ágazat számára elérhető támogatások segíthetik. A szeptemberben megnyílt ültetvénytelepítési támogatás mellett a 2025 januárjában induló 

Az adventi időszak az igazi szezon, ilyenkor jelentősen megnő a dió iránti kereslet a hazai fogyasztók körében, miután a dió az ünnepi desszertek egyik kedvelt alapanyaga. A gasztronómia keresi a diót: hidegen sajtolt olaja passzol salátákhoz, levesekhez, mártásokhoz, de gyorsan megavasodhat, ezért ajánlatos hamar elfogyasztani.

A cukorszirupban eltett zöld dió akár érett sajtokhoz, májpástétomokhoz is jól passzol. Legismertebb formája mégis az aromás, különlegesen ízletes zölddió-lekvár, amely vérnyomáscsökkentő hatású. A legtöbb áruházláncban a dióbél mellett héjas dióval is találkozhatnak a fogyasztók, emellett ma már darált formában is megtalálható a dió a boltok polcain.

Vitamin: bogyók helyett dió

A diót mint vitaminforrást is érdemes fogyasztani, a héjas gyümölcs számos vitamint tartalmaz, fontos A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E-vitamin-forrás. A dióbélben sok a magnézium, cink, kálium, kalcium, folsav, fluor, réz, vas, valamint a mangán és a réz. Rostforrásként sem elhanyagolható élelmiszer, így az egészséges emésztés érdekében is sokat tehetünk fogyasztásával. 

A többszörösen telítetlen zsírok, így az omega-3-zsírsavak – az alfa-linolénsav – és az arginin-tartalma végett kedvező hatásúak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, hozzájárulnak az erek állapotának javulásához. Támogatja továbbá az agyműködést, növeli a koncentrálóképességet. 

Mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza az emberi szervezet számára kedvező összetételben. A dióbélen kívül a növény különböző részei is hasznosíthatók, a népi gyógyászatban nagy hagyományai vannak például a diófalevél vagy a dióhéj felhasználásának is.