„Az éttermeknek ma minden vendégért meg kell küzdeniük, de a kilátások biztatók”

Tart még az elmúlt éveket jellemző nehéz időszak a magyar vendéglátásban. Folyamatosak az üzletnyitások, -zárások, és bár nőttek a bevételek, a magas rezsiköltségek miatt az eredményesség egyelőre elenyésző. Szerencsére biztató folyamatok is elindultak, rengeteget fejlődött a hazai gasztronómia, és egy uniós projekt segítségével alapjaiban reformálnák meg a magyar vendéglátóipari és agrároktatást – mondta a Világgazdaságnak Krivács András, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke.