Gasztronómiai nagyágyúk nyitják meg a Time Out Market Budapestet – itt az első négy név
Az idén ősszel megnyíló Time Out Market Budapest a nemzetközi gasztronómiai és városi közösségi terek piacának egyik legújabb szereplője. A projekt a megújuló Blaha Lujza tér közvetlen közelében, a felújított Corvin Palace első emeletén valósul meg 2500 négyzetméteren. A beruházás nem csupán kulináris jelentőségű: az ingatlanhasznosítás, a turizmusélénkítés és a helyi vállalkozások integrálása révén jelentős gazdasági multiplikátorhatása lehet.
A budapesti egység a Time Out Market nemzetközi hálózatának tizenkettedik tagja, és az első, amely Közép- és Kelet-Európában nyílik meg. A 2014-ben Lisszabonban indult koncepció azóta New Yorkban, Montréalban, Dubajban és Barcelonában is sikereket ért el. A modell lényege, hogy
egy tető alatt, szakmai elbírálás alapján válogatott vendéglátóhelyek és kulturális események biztosítanak prémium-, mégis sokak által befogadható városi élményt
– magas kihasználtsági rátával, gyors forgási sebességű vendégkiszolgálással.
Ezekkel a nevekkel erősít a Time Out Market
A budapesti piacon elsőként az Anyukám Mondta, a Pingrumba, a 101 Bistro és a Szaletly vesz részt a projektben, míg az italszekciót a Dreher Tanksör képviseli.
A tervek szerint tizenegy vendéglátó szereplő, három bár és öt rendezvényhelyszín működik majd az üzlethelyiségben mintegy 540 ülőhellyel.
A közös térhasználat, nyitott konyhák és rendezvényorientált kialakítás hozzájárulhat a vendégkör diverzifikálásához és az árbevétel időbeni kiegyensúlyozásához.
A Time Out Market működésének gazdasági értéke több szinten érvényesül:
- ingatlanérték-növekedés (a Corvin Palace újrapozicionálása),
- turisztikai vonzerő (főként a gasztroturizmus területén),
- helyi kkvk integrálása egy nemzetközi márkarendszerbe,
- valamint kulturális programok révén bővülő napi látogatószám,
amely a fogyasztás volumenére is pozitívan hat. A budapesti indulás jól illeszkedik a város gasztronómiai és kulturális önreprezentációs stratégiájába, miközben a projekt mögött álló Time Out Group számára új, bővülő piacot teremt. A vállalat tőzsdei háttere és nemzetközi kockázatmegosztási tapasztalata további pénzügyi stabilitást biztosít a helyi szereplőknek is.
Vadásztak rájuk, aztán lassan beszivárgott Amerikába a nagy ellenfél: Trump már kezd rászokni – „Imádom ezt, hadd jöjjenek!"
