Gasztronómiai nagyágyúk nyitják meg a Time Out Market Budapestet – itt az első négy név

Az idén ősszel megnyíló Time Out Market Budapest a nemzetközi gasztronómiai és városi közösségi terek piacának egyik legújabb szereplője. A projekt a megújuló Blaha Lujza tér közvetlen közelében, a felújított Corvin Palace első emeletén valósul meg 2500 négyzetméteren. A beruházás nem csupán kulináris jelentőségű: az ingatlanhasznosítás, a turizmusélénkítés és a helyi vállalkozások integrálása révén jelentős gazdasági multiplikátorhatása lehet.

A budapesti egység a Time Out Market nemzetközi hálózatának tizenkettedik tagja, és az első, amely Közép- és Kelet-Európában nyílik meg. A 2014-ben Lisszabonban indult koncepció azóta New Yorkban, Montréalban, Dubajban és Barcelonában is sikereket ért el. A modell lényege, hogy 

– magas kihasználtsági rátával, gyors forgási sebességű vendégkiszolgálással.

Ezekkel a nevekkel erősít a Time Out Market

A budapesti piacon elsőként az Anyukám Mondta, a Pingrumba, a 101 Bistro és a Szaletly vesz részt a projektben, míg az italszekciót a Dreher Tanksör képviseli.

A közös térhasználat, nyitott konyhák és rendezvényorientált kialakítás hozzájárulhat a vendégkör diverzifikálásához és az árbevétel időbeni kiegyensúlyozásához.

A Time Out Market működésének gazdasági értéke több szinten érvényesül:

• ingatlanérték-növekedés (a Corvin Palace újrapozicionálása),
• turisztikai vonzerő (főként a gasztroturizmus területén),
• helyi kkvk integrálása egy nemzetközi márkarendszerbe,
• valamint kulturális programok révén bővülő napi látogatószám,

amely a fogyasztás volumenére is pozitívan hat. A budapesti indulás jól illeszkedik a város gasztronómiai és kulturális önreprezentációs stratégiájába, miközben a projekt mögött álló Time Out Group számára új, bővülő piacot teremt. A vállalat tőzsdei háttere és nemzetközi kockázatmegosztási tapasztalata további pénzügyi stabilitást biztosít a helyi szereplőknek is.