A hűvös május elcsúsztatta a zöldborsó szezonját is
A zöldborsó a világ egyik legfontosabb, a klímánkon az egyik legkorábban felhasználható és legnagyobb tömegben előállított, fehérjében gazdag, hidegtűrő zöldségnövénye. A Magyar Mezőgazdaság összefoglalója szerint Magyarországon az előző évtizedben 20-22 ezer hektár körül alakult a zöldborsó termőterülete, ami a 2020-as években lecsökkent 11-13 ezer hektárra. A tavalyi drasztikus területcsökkenés után a zöldborsó termesztése idén ismét emelkedő pályára került, de ez a megnövekedett terület továbbra sem éri el a korábbi évek átlagát.
A zöldborsó visszaszorulásának oka, hogy termesztése évek óta komoly kihívásokkal néz szembe, különösen
- a klimatikus viszonyok kedvezőtlenné válása,
- a termelési költségek folyamatos emelkedése és
- a piaci és a szabályozási környezet
változása miatt.
Ezért volt idén nehéz a zöldborsó termesztése
Az idei szezonban az elhúzódó, hűvös tavaszi időjárás miatt egyelőre rejtve maradnak a bajok.
Az előrejelzések szerint közepes termésátlagú szezon várható, de a megszokotthoz képest mindenképpen késni fog az érés és a betakarítás.
A növény lassabban fejlődik, nehéz megmondani, hogy mekkora problémával állunk szemben. A hűvös időjárás ellenére helyenként erős levéltetű-fertőzés tapasztalható, ami vírusvektor szerepe miatt tetemes termésveszteséget okozhat, de a növény fejlettségi állapotának elmaradása miatt ez egyelőre nem okoz látható gondot. Sok termelő ezzel párhuzamosan elmaradt a megkívánt növényvédelmi kezelésekkel – mondta a lapnak Fröhlich András, a Seedplus Kft. ügyvezető igazgatója.
A Formula GP Kft. a tavalyihoz hasonlóan 460 hektáron termeszt zöldborsót Hajdúböszörmény határában. Máté András termelési vezető szerint az idei év hideg és csapadékos márciusi időjárása miatt a vetés kezdete eltolódott egészen április végéig. Volt olyan időszak, amikor 12 napon keresztül nem tudtak munkagéppel a földre menni, ezért kimaradtak betervezett vetési szakaszok.
A vizes talajon nem sikerült tökéletesen a magágykészítés sem, ezért az idén a kelés sem százszázalékos, az éjszakai hideg időjárás miatt pedig vontatott a növény növekedése. A betakarítás kezdeti időpontja emiatt várhatóan csúszni fog, és lyukas időszakok is lehetnek közben. A hideg idő ellenére a levéltetvek itt is megjelentek, de komolyabb problémát még nem okoztak.
Alapesetben a zöldborsó vetése a kisebb hőigényű kifejtő borsó típussal kezdődik februárban, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 4-5 Celsius-fokot, majd a velő típusúval folytatódik, amikor a talaj 7-8 fokra melegedik. A folyamatos betakaríthatóság érdekében szakaszosan vetnek, összesen 3-5 alkalommal, hektáronként átlagosan 150-300 kilogramm vetőmag kijuttatásával.
Alacsony a fogyasztás
A február–április közepe között vetett borsó gépi betakarítása május vége és július közepe között esedékes. A zöldborsó közepes vízigényű növény, az öntözés mennyiségét a természetes csapadékellátottság és a hőmérséklet határozza meg.
A termékpálya stabilitását elősegítheti, hogy a feldolgozóipar az elmúlt évben növelte gyártási kapacitásait.
A fagyasztott és a konzervzöldborsó aránya jelenleg 50-50 százalék körüli, ám a fagyasztott termékek súlya egyre nő, míg a konzervé csökken.
Lehet még vásárlói kapacitás a rendszerben, hiszen a magyarok átlagos zöldborsófogyasztása évente 0,9 kiló fejenként, ami jóval elmarad a franciák 2 és a britek 3 kilós éves átlagához képest.
