séf

Áldásból átok lett a Michelin-csillag

Egy több séf fordít hátat az elit éttermeknek, az iparág súlyos problémája a túlhajszolás. Egy fiatal séf azért hunyt el, mert nem volt ideje kikezelni mandulagyulladását.

Michelin-csillagos éjszaka Nagy-Britanniában

Csaknem kétszáz étterem tarthatta meg vagy érdemelte ki a Michelin-csillagot Nagy-Britanniában és Írországban, akadt olyan vendéglátóhely, amelyet egyszerre hárommal is kitüntetett a szakma krémje.

A legfiatalabb konyhafőnök

Pereszlényi Alexandra, a Bagolyvár étterem ifjú séfje gyerekkora óta készül a legjobbnak lenni, az őszi, Frankfurtban rendezett ifjúsági szakács-világbajnokságon a top 5-ben végzett.
Világgazdaság Piactér