Borscsválság: akár 87 százalékkal nőtt a zöldségek ára Oroszországban

A borscs nevű hagyományos kelet-európai leves alapanyagainak ára komoly emelkedést mutatott az elmúlt egy évben Oroszországban – számolt be a Kommerszant üzleti napilap az állami statisztikai hivatal (Rosstat) adatai alapján. Az úgynevezett „borscs-index”, amely régóta a gazdasági jólét egyfajta mutatójaként szolgál Kelet-Európában, most jelentős drágulást jelez, az élelmiszerárak emelkedése pedig egyre gyorsul.

A legnagyobb áremelkedés a burgonyát érintette, amelynek ára 166,5 százalékkal nőtt egy év alatt. Azonban nem sokkal maradt el mögötte a hagyma és a káposzta sem:

• előbbi 87,2 százalékkal drágult májusra, elérve a 72,3 rubelt kilogrammonként;
• míg a fehér káposzta ára 56,8 százalékkal emelkedett, és 75,2 rubelre kúszott fel kilogrammonként.

A cékla ára 11,9 százalékkal nőtt, míg a paradicsom csupán 1,2 százalékkal drágult az előző évhez képest.

Megállíthatatlan az élelmiszerárak emelkedése

A szakértők szerint a zöldségek árának emelkedését részben a gyenge terméshozamok okozzák. A Volgográdi területen – amely az egyik kulcsfontosságú termővidék – az aszály és a vízellátási problémák komolyan visszavetették a hagyma és a káposzta hozamát. Emellett a gazdák arról számoltak be, hogy a műtrágyák és növényvédő szerek árának emelkedése jelentősen megdobta a termelési költségeket.

Az orosz Mezőgazdasági Minisztérium bejelentette: az idei évben növelni kívánják a zöldségtermesztésre szánt területek nagyságát, remélve, hogy ez segít majd stabilizálni az árakat a következő betakarítási szezonban.

Közben a tartós infláció miatt a lakosság élelmiszerre fordított kiadásainak aránya is nő. A Romir nevű elemzőcég szerint 2025 áprilisában az orosz háztartások kiadásainak 34,6 százaléka élelmiszerre ment el, szemben az év eleji 33 százalékkal és az egy évvel korábbi 28,6 százalékkal. Ez a legmagasabb arány a 2022-es ukrajnai invázió óta.