Megnyitott Budapest legújabb gyorsétterme: különleges csirke street fooddal hódítaná meg a piacot a magyar cég
Új gyorsétteremmel bővült Budapest gasztronómiai kínálata. A Blaha Chicken Tenders február 7-én nyitott meg egy nem mindennapi akcióval. Ezúttal nem egy nemzetközi márka érkezett a fővárosba, hanem egy magyar tulajdonú vendéglátóhelyről van szó. Mit kell tudni Budapest legújabb gyorsétterméről? Ennek jártunk utána.
A Blaha Chicken Tenders elég árulkodó név. Nem kell sokat agyalni rajta, melyik étel lehet a fő profil, ugyanis benne van az étterem nevében. Hasonló okok miatt keresgélni sem nagyon kell, hiszen könnyen megfejthető, hogy a Blaha Lujza térnél érdemes körülnéznünk. Egészen pontosan a Rákóczi úton, az árkádok alatt, a Keleti pályaudvar felől érkező buszok megállójánál.
A tulajdonosok és üzemeltetők számára nem ismeretlen terep a budapesti piac, a Kazinczy utcában található Fat Mama révén már évek óta jelen vannak a fővárosban, a széles választékkal rendelkező a la carte étterem mellett azonban ezúttal a street food piacon is kipróbálják magukat.
Újfajta csirke street food a budapesti gasztropalettán
Márton Ádám ügyvezető a Világgazdaságnak elmondta, hogy szerettek volna egy Amerikában népszerű és felkapott, de Magyarországon még nem annyira ismert gyorskaját meghonosítani, emiatt esett a választásuk a csirke tenderre, vagyis lényegében rántott csirkemellcsíkokra. Nagyjából egy évvel ezelőtt vágtak bele az ötlet megvalósításába, ennyi idő alatt sikerül felépíteni az első egységüket és kialakítani a menüt. Időközben a piacukon fokozódott a verseny, ugyanis többek között az első magyarországi éttermét tavaly megnyitó Popeyes is étlapra tűzte a csirke tendert.
A Blaha Chicken Tenders ízletes csirkemellcsíkjaihoz coleslaw salátát és többféle szószt is választhatunk. A menük ára 2490 forint és 5590 forint között mozog. Ráadásul a szendvicsrajongók sem maradnak éhesek, a csirke tender mellett ez is megtalálható az étlapon – természetesen csirkehúsos változatban. Az egyediséget az adja, hogy nem másolt recept alapján készítik a húsokat, hanem saját séfjük kísérletezte ki a elkészítési módot és a fűszerezést. Az étlap nem végleges, menet közben is várhatók finomhangolások vagy épp új termékek a kínálatban.
Fontos törekvésük, hogy hazai alapanyagokkal dolgozzanak, Márton Ádám elmondta, hogy ezt többnyire sikerül is. Mivel maga az étterem, és így a konyha is kicsi, gluténmentes ételeik még nincsenek. Azonban erről sem mondtak le, ugyanis már tervezik a további terjeszkedést, újabb egységek nyitását, és feltett szándékuk, hogy a következő gyorséttermük már az ételérzékeny vendégek számára is vonzó alternatíva legyen.
