Bealkonyulhat a hagyományos hamburgeres gyorséttermeknek. Nő a korszerű étkek iránti igény, korosabb s kényelmesebb lett az amerikai "nagy generáció". Perek sorozatát indíthatja egy az elhízásáért a gyorséttermeket okoló túlsúlyos New York-i beadványa. A tendencia a "beülős" éttermeknek s a szendvicshálózatoknak kedvez.