Az elmúlt hetekben visszaesett a sertés- és különösen a marhavágás az országban, viszont egyes vágóhidakon nőtt más állatok, például a ló feldolgozása. A sátoraljaújhelyi Zemplénhús Kft. -- amely a korábbi években is az egyik legnagyobb lóhúsfeldolgozó volt -- a nagyobb kereslet kielégítésére számos új termékkel jelent meg a piacon.